きのこ糀を作ってみたのですが、簡単においしく出来ました。
しばらくの間我が家の常備品でした。
糀作りがわからない人や作ったけど失敗したという人には
お勧めです。
これを買ってもよく作り方が分らないという方にも
マルコメさんのHPでレシピが色々ありますよ。
良い商品だと思います。
本商品購入に際して、様々なメーカーを比較しましたが、
65℃までの保温機能を有した商品は
この他に見つけられませんでした。
最高保温温度が高いということは、
中間域の温度制御に余裕があるということで
機械の性能として、重要なポイントだと思います。
作り方は至って簡単。。
種と牛乳を投入して、
待つこと一晩程度、それだけで粘りのある美味しいヨーグルトが
出来上がります。
カスピ海ヨーグルトやケフィアなどの
通常製品として入手しにくいヨーグルトを
手軽に楽しむことが出来ます。
出来たヨーグルトは、ケースの1/8程度を残して
牛乳を継ぎ足して保温すれば、
翌朝には、また新しいヨーグルトが出来上がります。
ケースは2つあるので、この繰り返しで
家族4人で途切れること無く
新鮮なヨーグルトを楽しんでいます。
納豆、甘酒、その他いろいろな”かもし食品”に威力を発揮します。
毎日作っても電気代は約80円/月！嬉しい性能です。
”ヨーグルトメーカーは昭和46年に日本で初めてタニカが製造販売した商品です。
タニカのすべての商品は国内で製造し品質管理されています。”
との宣伝にもあるように、日本製です！
多くの健康志向のみなさんにオススメいたします！
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最初からバラバラにほぐされており使いやすさ抜群です。
内容量も適当でＯＫ！
●「甘酒と塩麹のクッキー」を何度も作って友人＆家族に振舞ってます。
クッキーは砂糖を使っていないのに
ほんのりと甘く、噛めば噛むほど麹の風味が口に広がり
クセになります！
クッキーは一度作ると一人でぺろっと食べてしまうので、
材料の甘酒は冷凍してストックしています。
甘酒と塩麹さえあれば（どちらも１から作るなら、面倒です）
洋菓子のクッキーより作るのは簡単です。
クッキー生地も「アイスボックス・クッキー」のように冷凍して、
型抜きせずに、包丁で切って焼くとさらに楽です。
●「塩麹のパンケーキ」も作ってみました。
パンケーキは大好きだけど
ホットケーキミックスは砂糖が入っているので
使いたくないな〜と悩んでいましたが、
「塩麹のパンケーキ」はトッピングで
バナナを入れるバージョンがあり
果物の甘さなら大賛成〜！と思いチャレンジ。
バナナって焼くとドロっとしてて
あまり良いイメージ無かったけど
塩麹のパンケーキに入れると
バナナの甘さと麹の風味がマッチしてて
シロップなどをかけなくても美味しい！！
是非また作りたいです。
★以前にマクロビオティックのスイーツを作ったら
美味しくなく、ガッカリしましたが、
この本のレシピは美味しいです。
みなさんも是非一度作って食べてみて下さい。
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