日本の銘酒の造り手、二人の杜氏の会杜氏モバイル

日本の銘酒の造り手、二人の杜氏の会

杜氏最新動画

【精米】新潟県産白米米杜氏こしひかり 5kg 平成23年度産新米

ネットでいろいろのお米を買っていますが金額の割には大変おいしく食べれました。

杜氏千年の知恵―米、水、人を生かし切る日本の酒造り

あの有名な「八海山」の杜氏さんの書いた本を、本屋さんで見かけた。興味があったので買ってみた。3時間くらいで読んだ。面白かった。酒の造りの裏側をほんの一部自分の目で垣間見たような気がした。八海山を杜氏さんと飲みながら、酒造りの苦労話を聴いてみたくなった。

古代史おさらい帖: 考古学・古代学課題ノート (ちくま学芸文庫)

本書の狙いを「一見学問の到達点のように見える事柄について．．．出来上がっているのか、まだそこまでは至っていないのかを、一人一人が自ら会得してほしい」としています。これが若い頃から注目され、長年考古学界を引っ張ってきた高名な考古学者の言葉とは！著者の問題意識の高さに改めて脱帽です。

「「暦」はどのように使われたか」や「「大化」は最初の元号か」など、古代史にも強い著者の指摘には相変わらず勉強をさせられます。改めて言うまでも無く、考古学と古代史は車の両輪のようなものですから、森浩一さんの双方に対する深い洞察力と実地経験が多くの人を納得させるのも頷けます。森さんの本を初めて読んだのは40年前くらいですが、森さんの問題意識の高さにビックリしたのを覚えています。

本書を読むと、当たり前だと思っていたことが実はそうではないということを改めて感じました。「古代史についてのまとまった発言は、多分この書物で終わりになるだろう」という本書を、考古学や古代史に興味のある方に是非読んで欲しいと思います。勿論ある程度勉強した方が対象です。ところで、今年80歳になる（なった？）森さんには、「この書物で終わり」とせず今後も私たちの目を覚まさせて欲しいものです。

日本の銘酒の造り手、二人の杜氏の会

2012年8月9日、六本木にある「Oakwood Premier Tokyo Midtown」にて「日本の銘酒の造り手、二人の杜氏の会」を開催しました。秋田の浅舞酒造森谷康市杜氏、鹿児島の大海酒造大牟禮良行杜氏の二人による、海外からのビジネスマンが多く逗留する「オークウッドプレミア」のラウンジにて、日本酒と芋焼...